红油土豆茄子
红油土豆茄子的做法说明
临时决定和四个好盆友聚会，匆忙跑到菜场
买了菜，准备“大显身手”，还好都挺给面子的，光光光了😘
Melissa，希望你能看到这个菜谱，想起2018.5.19，我们的聚会😁
红油土豆茄子的做法与步骤
- 第1步.
锅中放入大量植物油，大火烧热，转中火
- 第2步.
将土豆切成三角块状，下油锅炸制金黄，捞出
- 第3步.
将茄子切滚刀，下油锅，炸熟，捞出
- 第4步.
锅中加入少量植物油，加入蒜瓣，生姜爆香 加入郫县豆瓣，翻炒均匀
- 第5步.
加入炸好的土豆和茄子，翻滚均匀 加盐，糖，调味出锅 si不si很简单?🌝
小贴士
*糖量注意下，最后的成品应该带一点点甜，郫县
豆瓣已经很咸所以不需要再加盐了
*最后要加两汤勺水，让糖更好的融化再酱汁里
