荷兰豆拌黑腐竹

荷兰豆拌黑腐竹

荷兰豆拌黑腐竹的做法说明

黑腐竹是由黑豆磨浆加工而成,营养丰富,豆香味浓郁,荷兰豆含有较丰富的膳食纤维,可防止便秘,有清肠作用。两者结合是一道营养美味素食!

荷兰豆拌黑腐竹的食材和调料

腐竹(干的)50克
荷兰豆100克
生抽12克
香醋3克
芝麻5克
盐、味精各少许
热花椒油适量

荷兰豆拌黑腐竹的做法与步骤

  1. 第1步.

    黑腐竹热水泡十多分钟,凉水泡一两小时,泡软

    荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    荷兰豆把边沿筋撕掉洗净,沸水中焯烫三分钟捞出冷却(无需过凉水)

    荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    泡软的黑腐竹和荷兰豆切斜片 生抽、醋、芝麻油、盐、味精调匀将菜拌匀

    荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    小锅倒入适量油烧热,放1小撮花椒烧香

    荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    滤出花椒,淋上花椒油即可!

    荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第5步

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