快手炒面
快手炒面的做法说明
作为一个安庆妹子，靠山看水，长江中下游，真的，一座城市一个味道，无论你走到哪，都是家的味道最熟悉！已经在合肥定居12年了，吃过很多大街小巷的炒面，然而都没有安庆城西车站的炒面好吃，特意去学习了一下，今天跟大家分享一下这个让我流连忘返的安庆炒面
材料：肉、炒面专用面条、绿豆芽、青菜、盐、老抽、黑胡椒粉、辣椒粉、葱花
快手炒面的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
锅中水烧开，倒入面条，煮到飘起来，捞起，用冷水冲洗一下，这样更有嚼劲
- 第3步.
将肥肉熬出油，加入瘦肉翻炒至变色，加入老抽翻炒片刻，倒入绿豆芽和青菜翻炒均匀，最后加入面条，用筷子快速挑匀，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉，出锅前撒上葱花即可
- 第4步.
快手，好吃
小贴士
小贴士：为啥外面买的不好吃，一是油多腻人，二是肉不新鲜，外面的肉都是提前炒好放那的，吃起来粉粉的，一点不好吃，三是我最讨厌外面乱七八糟的佐料，全靠鸡精来提鲜
最后告诉大家我炒面从来不用锅铲，我们一双筷子快速挑匀即可！超方便的😋
