肉碎白貝蒸絲瓜

肉碎白貝蒸絲瓜的做法与步骤

1. 1.

   絲瓜去皮切段。白貝洗淨瀝乾。肉沫放鹽，糖，胡椒粉，生粉，酒，油，生抽拌勻醃製一會。

2. 2.

   熱油鍋，爆香薑末蒜末後再把肉沫炒熟裝起。

3. 3.

   用一個深一點的碟子，絲瓜擺最下面，再放白貝，最後把炒好的肉沫均勻鋪上去。水燒開後上架大火蒸5分鐘左右，最後撒點蔥花點綴即可。