菠萝甜饭
菠萝甜饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米 用清水泡八小时以上！ 糯米可用圆的，也可用长的，也可搭配黑米一起。我家宝就要白糯米，所以今天没有搭配黑米！
- 第2步.
买个新鲜的大菠萝，一定要带皮！
- 第3步.
洗干净，最好用小刷子轻轻一刷，然后用刀把菠萝皮上的扎手的东西削掉
- 第4步.
把处理好表皮的菠萝切掉菠萝头，把底部也轻轻削平，为了放到盘子里好蒸。处理好这些表皮工作，下面就开始挖菠萝肉了，不管用什么方法，一定不要把菠萝底部挖透，边缘处也不要挖烂。挖的过程菠萝肉挖碎了也不要在意，因为我们等会也是要把菠萝肉切碎的！
- 第5步.
这就是挖好的菠萝
- 第6步.
把挖出来的菠萝肉取1/2切成小碎块
- 第7步.
葡萄干洗干净
- 第8步.
红豆沙备用
- 第9步.
把泡好的江米和葡萄干，菠萝碎一起拌匀
- 第10步.
在菠萝壳的底部铺一层米，最底部的可以铺厚一点，再铺一层豆沙，再铺一层米，直到铺满
- 第11步.
上锅蒸40分钟左右就好啦！
- 第12步.
出锅，酸甜可口，果香四溢
