最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭

最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭

最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法说明

跟YouTube的泰国美食博主#hot thai kitchen学的最正宗的做法~有一个重要的调味料是好多人没有分享过的:咖喱粉!米饭的金黄就来源此香料,味道更是清新浓郁~正当芒果季,客官们赶快试起来吧!

(一定要记得放腰果哦,我准备了但忘了放进去🤦🏻‍♀️)

最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的食材和调料

米饭隔夜最好
鸡蛋1个
切碎
番茄去籽
切碎
菠萝切块
线
咖喱粉少许
生抽少许
鱼露少许
少许
少许
腰果每日坚果
葡萄干每日坚果

最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    菠萝对半切,用水果把果肉切成块,用不锈钢的勺子挖出来,留一些用来炒饭,剩下不太有型的可以和养乐多打成果汁也炒鸡好喝噢

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒸米饭的水的用量要比平时少一点,这样米饭放凉以后更容易分开,不会粘在一起

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鲜虾炒熟后盛出备用

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    装饰用的也两面煎熟以后盛出后备用

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅里重新放油,烧热后打入鸡蛋,不用提前打散

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    趁着鸡蛋还没全熟,把米饭倒进去,让蛋液也裹住米饭

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    翻炒均匀以后,加入炒好的虾粒和洋葱

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    记得放腰果和葡萄干(蔓越莓),我从每日坚果里拿的,是不是很机智

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    翻炒一两分钟后,加入适量的盐,糖,生抽,鱼露和咖喱粉

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    菠萝粒水分很大,后放可以防止水分流出来太多

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    出锅前放去籽的番茄块和小葱,起装饰的作用,稍微一搅拌就可以关火出锅了

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    放在切好的菠萝里,食欲大开!

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    放在盘子里也有泰式的感觉~

    最萨瓦迪卡的泰式菠箩炒饭的做法步骤 第13步

小贴士

1)番茄去籽和后放菠萝都是为了保持炒饭的干燥

2)切菠萝的时候叶子那块也可以对半切,刚好可以两人食

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