紫苏焖黄骨鱼
紫苏焖黄骨鱼的做法说明
因菜市场离家比较远，所以只能抽周末时间去菜市场买一星期菜放冰箱！新鲜的鱼也只能当日吃才美味！黄骨鱼在饭馆吃过好几次，肉质细腻，滑嫩，骨头也少，老少皆！今天买了些紫苏试做，味道出奇好！废话不多说，直奔主题！^^
紫苏焖黄骨鱼的做法与步骤
- 第1步.
把紫苏，香菜，葱，蒜洗备好。
- 第2步.
黄骨头买的时候让老板切好，洗净，加入适量的盐抹匀，姜剁碎抹匀，放置15分钟。
- 第3步.
锅放入适量的油，油冒泡后放入蒜，等蒜微黄后放入黄骨鱼，中小火煎两面微黄。
- 第4步.
鱼两面微黄后放入半碗水，加入紫苏，焖2至3分钟。
- 第5步.
把香菜，葱，小辣椒(喜欢吃辣的可以放多点辣椒)放入锅中，继续焖2分钟，最后放入生抽提鲜。
- 第6步.
摆盘，大功告成！趁热吃哦！😁
- 第7步.
除了黄骨鱼还做了番薯叶和网红鸡抓。
小贴士
煎鱼时候控制火候，时间把控住！不要把鱼煮老了！
