青柠鸡爪子

青柠鸡爪子的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪子剪去指尖，焯水（水里我加了少许姜和葱）。焯好后去凉水冲洗。没拍图……这是我腌的柠檬片！

   
2. 第2步.

   锅里加没过鸡爪的水，加葱段、姜片、花椒、料酒、食盐、自制腌柠檬一片、自制姜汁白酒一点点，大火把鸡爪子煮熟。水开后小火10分钟吧。

   
3. 第3步.

   这是姜汁白酒，自己泡的。

   
4. 第4步.

   中间一片腌柠檬片。 腌柠檬的本意是做咸柠檬七喜的，然而……

   
5. 第5步.

   另起一锅放清水加葱段、姜块、花椒、八角，加一丢丢姜汁白酒，一丢丢料酒。熬制花椒水。放凉备用。 家里包水饺拌馅子什么的常用。不过还真没注意过我妈具体怎么熬的。

   
6. 第6步.

   鸡爪子煮好，捞出沥干，冰一下。用凉水冲洗后直接放冰箱冷的。忘拍图，用咪咪照片代替啦……

   
7. 第7步.

   拿青柠洗净后切片，摆在盒子底部，放一层鸡爪子放一层柠檬，每层放适量剁椒。再加适量食盐。淋入蜂蜜！淋入蜂蜜柠檬汁！将半个柠檬挤出新鲜柠檬汁淋上！

   
8. 第8步.

   倒入放凉的花椒水。我不讨厌吃花椒，所以把姜和花椒一并带着倒进来了。

   
9. 第9步.

   盖好盖，放入冰箱冷藏。待个半天到一天再吃吧。时间久点入味比较深。 当当当当，青柠鸡爪子就做好啦