戚风蛋糕🍰（六寸减糖加强版）

戚风蛋糕🍰（六寸减糖加强版）的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄，蛋清分离，蛋清放冰箱备用。蛋黄加糖10克，水20，打撒，加油20打五分钟，待乳化完毕，筛入面粉30调匀。烤箱180度预热3分钟

2. 2.

   蛋白加柠檬汁，打发到小尖角直立。

3. 3.

   三分之一蛋白霜加入蛋黄液，翻版到均匀。

4. 4.

   倒入剩余蛋白霜中，均匀翻伴，倒入模具。震几下气泡，放入烤箱。

5. 5.

   145度，50分钟，出炉，震三下热气，立即倒扣至常温，取出。大功告成了😀