松饼#7，低糖零油无泡打粉版
松饼#7，低糖零油无泡打粉版的做法说明
为什么是，松饼#7 ？
因为试验了6次都失败了：
#1，#2，#3都在尝试无糖，颜色跟口感不对
#4，#5，#6一直在调整粉和膨化剂的比例
最后，总结前面失败的结论：一定要有糖可以低糖，少面粉，可以无膨化剂，参考日式松饼的做法；
于是试验了#7，终于试出我要的口感！
其实操作很简单，配料也超级简单，零添加泡打粉小苏打之类的，小孩也能吃！
快手10分钟，给自己一份松饼早餐吧！
松饼#7，低糖零油无泡打粉版的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分离。左边：蛋黄，面粉，牛奶；右边：蛋白和糖，用打蛋器打到起钩，像cream一样。
- 第2步.
混合左边：蛋黄+面粉+牛奶
- 第3步.
搅匀，没有面团就好了。
- 第4步.
加入右边的那碗蛋白泡泡；继续搅匀，上下搅拌。
- 第5步.
中火，不用油，下锅。直接倒在锅的中间，慢慢散开，不用平铺，厚厚的就好了。
- 第6步.
静…静…的…等…。等到上面开始冒泡泡，泡泡破裂差不多就可以反面了。因为上面没有完全凝固，反面时一定要快！反面之后大概再等半分钟，松饼能铲起来就好了，上碟！摆盘！
- 第7步.
配上草莓桑葚～ 如果喜欢甜的可以加蜂蜜！ 一份松饼早餐就做好了～
- 第8步.
口感松松软软，草莓酸酸甜甜，perfect！
小贴士
1.份量要用秤，这样比例比较对。
2.火的大小决定于不沾锅的厚度，锅薄的话，火一定要小，慢慢煎。
