土豆麦饼
土豆麦饼的做法说明
家庭微信群里嫂子发了张她做土豆麦饼,馋得我隔空流口水！远在芝加哥,要等一年才能回家,吃货的心蠢蠢欲动,只好自己动手啦！😜
土豆麦饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水酵母揉成面团发酵
- 第2步.
土豆切丁,用不粘锅内炒熟,再小葱调味
- 第3步.
土豆制成土豆泥,放凉待用
- 第4步.
面团发酵完成,扯成大小均等的小面团,以土豆泥做馅包好
- 第5步.
用擀面杖擀成薄饼,包了土豆泥的面团子非常柔软,擀的时候要轻点
- 第6步.
擀成薄饼后,放在不粘锅内煎至两面金黄。煎的时候锅内可放少许油,也可不放。我做的时候就没放油。
- 第7步.
出锅后趁热吃😊
小贴士
老家做的麦饼用的面团未经发酵比较硬,口感不如面团发酵后的柔软
