迷迭香烤大蒜

迷迭香烤大蒜的做法说明
当看到迷迭香烤大蒜的食谱时,颇感遗憾——木有这样的新鲜大蒜。转头锁定其他目标时,却。。。。。咦?买了蒜呀?真是配合得恰逢其时啊。
烤大蒜,这不是什么新鲜玩意儿。小时候把各种东西都放在炭火上烤着吃,大蒜就是其中之一。把皮烤至半焦,香味四溢,混合焦香与蒜香,早没了那生辣的刺激。
用迷迭香烤,这还是头一遭。除了蒜香,没有当年那种熟悉的味道。最大的感受是——费火,太太太费火。
迷迭香烤大蒜的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
大蒜去掉外衣,削平底部
- 第3步.
剪去中间的柱子
- 第4步.
将蒜瓣尖削平,露出蒜肉
- 第5步.
迷迭香洗净,切碎
- 第6步.
将大蒜放入盘中,浇上油
- 第7步.
撒上盐
- 第8步.
撒适量黑胡椒粉
- 第9步.
最后把迷迭香撒在表面
- 第10步.
放入烤箱,中层,上下火180度,用锡纸覆盖,烤30分钟
- 第11步.
去掉锡纸,再烤20-30分钟
- 第12步.
出炉
小贴士
一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多,烤得太干,而失去软糯的口感。
用盐量可根据自己的口味调整