西西里芝士焗肉酱意面

西西里芝士焗肉酱意面的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜、洋葱、牛肉切碎备用 ，番茄去皮切碎也备用啊！黄油如图我是自己做的蒜香罗勒黄油，不会做的话随便用黄油就好了

   
2. 第2步.

   放入橄榄油，烧热

   
3. 第3步.

   下蒜和洋葱炒香，稍微变黄黄的颜色

   
4. 第4步.

   下牛肉碎翻炒出香味，有红酒喷一点更香

   
5. 第5步.

   翻炒变色

   
6. 第6步.

   加番茄膏

   
7. 第7步.

   加新鲜番茄

   
8. 第8步.

   加芝士粉

   
9. 第9步.

   倒入番茄膏继续翻炒，一定要在倒水和新鲜番茄前下番茄膏，因为番茄膏这样干炒会更香 下新鲜切碎的番茄继续炒炒炒炒！ 加入一半的芝士粉还是炒炒炒 再加入黑胡椒粉炒炒炒 再加入一碗清水，大火滚后盖上盖 调好提醒的钟，中偏小火熬煮1小时 记住！！！！

   
10. 第10步.

    出锅前20分钟，把罗勒叶和黄油、剩下的芝士粉加入继续熬煮. 没有罗勒叶的肉酱意粉都是骗人的！

    
11. 11.

    煮意面啦！ 1 大汤锅烧水，滚后加入三茶匙盐、三汤勺橄榄油 2 放入意面，煮10分钟（稍软的口感）

12. 第12步.

    烤箱加热，200度上下火 找一个比你脸还要大很多的烤盘！（没有就去买啊！） 把意面放入烤盘，肉酱淋在面上，铺满，厚厚的才爽. 铺上一层厚厚的马苏里拉芝士粒 放入烤箱 ，烤12分钟，芝士上色就可以彻拒啦喂！（广东话：吃了它）

    
13. 第13步.

    芝士上色了

    
14. 第14步.

    做好了

    
15. 第15步.

    三人份

    
16. 第16步.

    足够吃了 一坨坨的肉嘎嘎好香哈 一定要用牛肉不要猪肉