蔬菜窝窝头
蔬菜窝窝头的做法与步骤
- 第1步.
1、胡萝卜去皮擦丝，用盐腌制30分钟，挤干水分；香菜去根洗净，切碎。
- 第2步.
2、温水加糖和酵母，搅拌均匀静置5分钟，加玉米面、小米面、中筋面粉和鸡蛋，用手抄拌成絮状，揉成光滑的面团，如果面团过干，可用手蘸水来揉。
- 第3步.
3、面团揉好后，倒入胡萝卜丝、香菜碎和白胡椒粉。
- 第4步.
4、揉成光滑的面团。
- 第5步.
5、分成16份，每份大约50g。
- 第6步.
6、手心沾水，双手配合整形。
- 第7步.
7、整形好的窝窝头坯子底部。
- 第8步.
8、将整形好的坯子静置15分钟。
- 第9步.
9、开水上屉，盖上锅盖蒸10分钟。
