豆卜娃娃菜 / 油豆腐娃娃菜
豆卜娃娃菜 / 油豆腐娃娃菜的做法说明
世上竟有既清淡又下饭的快手菜？
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豆卜娃娃菜 / 油豆腐娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
香菇泡发
- 第2步.
香菇泡发
- 第3步.
娃娃菜洗净，掰开，然后横着切成段；油豆腐对半切
- 第4步.
起油锅，大火炒娃娃菜 （先放菜根部分，后放菜叶部分）
- 第5步.
（续）
- 第6步.
倒入一些开水
- 第7步.
倒入香菇
- 第8步.
倒入豆卜/油豆腐
- 第9步.
简单翻炒后，转中火，加盖焖5-6分钟左右
- 第10步.
（续）
- 第11步.
倒入少许生抽
- 第12步.
放盐（我们家的盐不太咸，我放了2小勺 供参考）、少量糖（可以调出一些鲜味哟）
- 第13步.
稍作翻炒，撒葱花，出锅！
- 第14步.
完成
小贴士
1、豆卜/油豆腐不要偷懒不对半切噢，可以让量变大、口感变好，一举两得！
2、炒娃娃菜时，因为根部不容易熟，所以先放入菜根部分炒一会再放菜叶部分，可以有效地防止一头过熟而一头还未熟
3、娃娃菜不用炒很久，毕竟后面还要焖，太软了不好吃噢
4、加水就只能加一次噢，不要最后觉得水不够了临出锅又再加，会大大影响菜的口感
