覆盆子淋面

覆盆子淋面

覆盆子淋面的食材和调料

柠檬汁12克
葡萄糖15克
90克
液体奶油50克
覆盆子15克
吉利丁5克
125ml

覆盆子淋面的做法与步骤

  1. 1.

    吉利丁柠檬汁泡发

  2. 第2步.

    覆盆子干如图。除吉利丁以外所有材料加入小锅煮到102度,离火过滤网,加入泡发吉利丁粉拌匀。

    覆盆子淋面的做法步骤 第2步

小贴士

可提前做好冷藏或冷冻,隔水加热融化。

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