看来像个派切来似蛋糕的快手网纹果酱夹心面包

看来像个派切来似蛋糕的快手网纹果酱夹心面包的做法说明

一个非常简单又好看的面包，不用揉出膜，组织比较细密，初看像个大派，切来有点像蛋糕，吃起来就是个松软的大饼，那你肯定要吐槽了，那不如做个大饼算了，可是它毕竟不是大饼啊，松软着呢，里面还夹着果酱，作为下午茶点心非常不错哦，非常有趣~虽然我们怕果酱太湿影响发酵和烘烤，所以没加多少，但是你可以多加一点点应该也没事啦，也可以换其他馅（别太湿），总之，这个简简单单哄人的包，作为闲暇之余的零失败随手小餐包，还是不错哒~

看来像个派切来似蛋糕的快手网纹果酱夹心面包的食材和调料

舒可曼高筋面粉	200g
舒可曼活性干酵母	3g
盐	1g
舒可曼优质细砂糖	38g
奶粉	15g
鸡蛋	38g
牛奶	90g
美剂乐黄油	20g
喜欢的果酱	适量
蛋液（刷表面用）	适量

看来像个派切来似蛋糕的快手网纹果酱夹心面包的做法与步骤

第1步.
材料准备。
第2步.
将除果酱和黄油外的所有材料混合。
第3步.
开启厨师机，揉成光滑的面团。
第4步.
加入切成小块的黄油揉至扩展阶段。
第5步.
能拉出较厚的膜即可。
第6步.
放温暖处发酵到两倍大。
第7步.
将发酵好的面团用擀面杖轻轻排气，先分出一个95g的面团，剩下的分成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
第8步.
将3个同样大小的面团都擀成直径约20Cm的圆形。底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，均匀地抹上果酱（边缘留1cm不要抹）。
第9步.
然后再放上第二片，再抹上果酱。
第10步.
再把第三片盖到上面。
第11步.
将预留的95g面团擀成椭圆形。
第12步.
用拉网刀割开。
第13步.
没有拉网刀，最上面的皮可以用做派皮的方法擀再裁成宽条，最后交织覆盖，甚至可以脑洞大开，用模具压出你喜欢的图案盖上去，随意啦~
第14步.
慢慢小心轻柔地将网格都拉开，然后开铺到面片上方，稍微整形，把边缘裹紧，多余的塞入到底部，这样烤出来的形状更圆。
第15步.
整形好的面包放到8寸圆模内（我们用的是8寸披萨盘），放至温暖湿润处发酵至两倍大。表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤22分钟左右，上色满意时加盖锡纸。
第16步.
出炉~
第17步.
口感柔软，香气扑鼻。
第18步.
看着这可怜的果酱，早知道多夹点了！