全麦杂粮坚果馒头
全麦杂粮坚果馒头的做法说明
我的目标：粗粮细作
-益肠胃=发酵主食
-口感好=大枣和黑加仑（或葡萄干）代替糖，坚果香。
-营养全面=米糠粉（营养成份请自行搜索），有机四色小米，有机荞麦，黄豆面，高粱面，各种坚果。
-孩子爱吃=体积小巧
全麦杂粮坚果馒头的食材和调料
| 水 | 适量 |
| 全麦粉 | 3/5 |
| 白面粉 | 1/5 |
| 荞麦面 黄豆面 米糠粉 | 1/5 |
| 南瓜子（炒） | 一小把 |
| 西瓜子 | 一小把 |
| 黑、白芝麻（炒） | 一小把 |
| 扁桃仁（碎） | 一小把 |
| 奇亚籽 | 少量 |
| 红枣（去核） | 适量 |
| 黑加仑 | 适量 |
| 黑白绿黄四色小米 | 少量 |
| 荞麦 | 少量 |
| 安琪酵母 | 适量 |
全麦杂粮坚果馒头的做法与步骤
- 第1步.
各种面粉食材混合，加入温水化开的酵母粉，加水，放入厨师机。（自己手揉也可以）
- 第2步.
揉团。
- 第3步.
覆盖保鲜膜发酵至1-2倍大。
- 第4步.
搓长条后，切成这样，放入蒸锅。
- 第5步.
蒸好了，有原麦的香，坚果的香，和枣葡萄干的甜。
小贴士
坚果可以放入自己喜欢的任何。
高粱面和黄豆面可以去掉或换为喜欢的任何粗粮。
米糠粉没有的话可以不加，喜欢的某宝采购“食用米糠”。
熟芝麻比较香，不想炒也行。
小米与荞麦，可以换为你喜欢的任何粗粮。
不要加糖！不要加糖！不要加糖！
无油无糖无蛋，低脂高能，最是体现食材原香时刻~
