乳酪胖胖-好吃到根本停不下来

乳酪胖胖-好吃到根本停不下来的做法与步骤

1. 第1步.

   软化的黄油100g，奶油奶酪250g，放在一个干净的盆里，搅拌到顺滑，高速搅拌大约5分钟左右

   
2. 第2步.

   然后加入白砂糖200g~

   
3. 第3步.

   搅拌到非常非常非常柔顺，不然等会儿可能会水油分离喔

   
4. 第4步.

   加入一小勺香草精，然后半颗半颗地加入所需的鸡蛋，共4颗，约195左右，（可以先把所有要加入的蛋液搅拌一下，再一点一点加）。每一次完全融合了再加入下一次。

   
5. 第5步.

   所有的蛋液都加完啦~此时的面糊更像是一个芝士蛋糕的面糊，不像平时我我们做的磅蛋糕的面糊那么稠。

   
6. 第6步.

   先把*所有*干性材料过筛到另一个空的盆中（包括：225g低粉，一小撮盐，泡打粉5g） 然后将*一半*的干性材料倒入刚才的奶酪糊中，搅拌均匀， 加入牛奶90g，搅拌均匀， 再倒入剩下的*一半*干性材料。

   
7. 第7步.

   搅拌均匀，看不见干粉了就停！！！不要过度搅拌哟~

   
8. 第8步.

   然后倒入提前准备好的烤盘。如果你对你的不沾烤盘比较有信心，可以直接倒入，为了防止意外的发生！！！！！最好用刷子刷一层油，然后舀一点干粉到烤盘里，左摇摇，右摇摇，每个角落都要沾到，再把多余的干粉倒掉。

   
9. 第9步.

   再把面糊倒入烤盘中，可以借助裱花袋挤进去，然后拿一根筷子在面糊里划拉划拉，然后用刮刀把两边的面糊弄的比中间稍微高一些。 然后放入预热好的烤箱170度烤75分钟左右，*大约烤了四十分钟的时候需要加盖油纸！！！不然上色可能会过深

   
10. 第10步.

    偷偷拍一张爆发中的磅磅☺️☺️☺️看见磅磅裂的那么好看，我漏出了心满意足的微笑哈哈哈 *要是你的磅磅没有爆开的话，可以在烤了20分钟左右的时候借助小刀在正中间划一刀；不过要是严格按照配方来应该会自己裂出一条完美的开口哒~

    
11. 第11步.

    在烤的时候先煮个糖水，100g水20g糖，一点点香草精，煮开就可以关火了，先放在一边等会儿用~

    
12. 第12步.

    等磅磅烤好了，拿出来，刷糖浆喽！！！左刷刷，右刷刷，每一面都要刷喔，刷好以后保鲜膜包好放冰箱~接下来就是漫长的等待~

    
13. 第13步.

    在冰箱冷藏里放过夜，然后拿出来切片就可以享用啦，有耐心的人可以再等待一天~那样糖浆和蛋糕会更好的融合~

    
14. 第14步.

    第二天一大早就迫不及待拿出来切片的我哈哈哈

    
15. 第15步.

    切多厚随你便，一般手指那么宽~

    
16. 第16步.

    开吃！！！❤️

    
17. 第17步.

    啊呜一大口~😍😍😍