豆腐版提拉米苏（免烤）
豆腐版提拉米苏（免烤）的做法说明
做了一款豆腐版的佛系提拉米苏~不用烤箱就能做，简单快手的小蛋糕~
用内酯豆腐代替了一部分马斯卡彭奶酪，热量低了许多，吃起来带着豆腐的清香感，豆腐奶酪糊里没有加糖，和奥利奥做的夹心配在一起甜度刚刚好~
*模具是6寸的~
豆腐版提拉米苏（免烤）的食材和调料
| ①饼干底： | |
| 奥利奥饼干碎 | 150g |
| 黄油 | 35g |
| ②豆腐提拉米苏食材： | |
| 内酯豆腐 | 250g |
| 马斯卡彭奶油奶酪 | 250g |
| 牛奶 | 100g |
| 咖啡酒 | 少量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 吉利丁片 | 15g |
| 迷你奥利奥 | 两包 |
| ③顶部装饰： | |
| 可可粉 | 适量 |
| 奥利奥饼干 | 两片 |
| 费列罗巧克力 | 2颗 |
| 棒状饼干 | 适量 |
| 树脂小和尚摆件 | 1个 |
| 生日牌 | 1个 |
豆腐版提拉米苏（免烤）的做法与步骤
- 第1步.
先来做饼干底，黄油加热至融化液态。
- 第2步.
饼干碎倒入保鲜袋里，擀成粉末状。
- 第3步.
放入干净容器里，加入融化黄油，搅拌均匀。
- 第4步.
全部倒入六寸圆模具里，用勺子压平整，放冰箱冷藏。
- 第5步.
接下来做豆腐奶酪糊，吉利丁片泡入冷水中备用。
- 第6步.
内酯豆腐用蛋抽搅拌5分钟。
- 第7步.
至细腻光滑无颗粒的状态。
- 第8步.
牛奶煮热，放入软化的吉利丁片。搅拌均匀，放凉备用
- 第9步.
马斯卡彭奶酪室温软化之后，用电动打蛋器搅拌成细腻无颗粒的状态。
- 第10步.
倒入几滴柠檬汁和适量咖啡酒。
- 第11步.
搅拌均匀。
- 第12步.
再倒入内酯豆腐，拌匀。
- 第13步.
最后倒入牛奶，拌匀之后豆腐奶酪糊就做好了。
- 第14步.
取出冷藏的饼干底，倒入大约1/3的豆腐奶酪糊，铺平。
- 第15步.
然后铺上一层迷你奥利奥饼干。
- 第16步.
放入冰箱冷藏20分钟之后取出，再铺上1/3的豆腐奶酪糊。
- 第17步.
轻震模具，铺平奶酪糊，继续铺上一层迷你奥利奥饼干。
- 第18步.
同样冷藏20分钟取出，倒入剩余全部的豆腐奶酪糊，轻震两下模具，放入冰箱冷藏一夜。
- 第19步.
第二天取出，开始进行装饰。 准备一个高脚杯，把模具放到上面，用吹风机轻吹模具壁。
- 第20步.
然后取下模具。
- 第21步.
筛上可可粉。
- 第22步.
摆上各种装饰物，完成~
