香菇肉末炸酱（独家秘制）
香菇肉末炸酱（独家秘制）的做法说明
突然想吃炸酱面了……那就先做份炸酱吧，喜欢吃香菇，一起制成这道香菇肉末炸酱。特别香～
香菇肉末炸酱（独家秘制）的做法与步骤
- 第1步.
切好蒜末，姜末，肉末（这里直接用超市买好的肉末），两个八角。
- 第2步.
切好香菇丁，切大点也可以，有嚼头。
- 第3步.
锅内倒油，烧至八分热，放入八角，蒜末，姜末，小火炒大概三分钟。
- 第4步.
加入肉末中火炒大概3分钟。
- 第5步.
接着加入香菇丁，翻炒均匀。
- 第6步.
添加郫县豆瓣酱，料酒，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，糖翻炒均匀，加入适量清水，没过酱料，盖好锅盖，中火熬15分钟左右（期间看看过，搅动下，别糊底了～）。
- 第7步.
出锅。
小贴士
香菇喜欢吃就多放点，我这里蒜末放得多，因为觉得蒜末香。做成炸酱面，非常棒！味道好极了。
