冰淇淋曲奇
冰淇淋曲奇的做法说明
曲奇可谓是我们都很熟悉的烘焙美食了，外形多以花形为主，今天让我们重新来认识它一下吧——全新的冰淇淋造型曲奇给你不一样的体验。
冰淇淋造型讨喜又应季，口味也酥酥脆脆，颜色又五彩缤纷，把朋友圈的眼球都赚足了，让爱曲奇的人吃得简直停不下来啦！
冰淇淋曲奇的食材和调料
| 所需材料如下图 |
冰淇淋曲奇的做法与步骤
- 第1步.
所需材料
- 第2步.
所需工具
- 第3步.
一、黄油面糊 第一步，将黄油常温软化，用打蛋器先低速打散，然后分两次加入糖粉继续高速打发。
- 第4步.
第二步，将鸡蛋勾散，然后分次加入黄油糊中彻底打匀，再加入牛奶打匀。
- 第5步.
第三步，将奶粉和低粉过筛加入面糊，然后将盐加入面糊，再加入杏仁粉切拌均匀至无干粉状态、混合面团，将其均分为几份小面团。
- 第6步.
二、冰淇淋造型 第三步，将奶粉和低粉过筛加入面糊，然后将盐加入面糊，再加入杏仁粉切拌均匀至无干粉状态、混合面团，将其均分为几份小面团。
- 第7步.
第二步，用四厘米左右的冰淇淋勺挖出球放在硅胶垫上，放入烤箱高低火烘烤150度烤25-28分钟。
- 第8步.
第三步，烘烤出炉后，可以搭配甜筒等其他组合造型。
小贴士
Q：可以保存多久呢？
A：密封好保存的话常温一个月左右，但自制的没有添加剂还是越快食用越好。
Q：如何辨别曲奇烤熟了没有呢？
A：如果曲奇取出晾凉之后是硬的，那就是熟了；如果还是软的，就要适当增加烘烤时间。
Q：已经拿出来了可以回炉再烤吗？
A：可以回炉的。
Q：装曲奇的冰淇淋杯买多大的比较合适呢？
A：是的，大概4-5厘米左右的脆皮甜筒即可，搭配起来摆拍美食造型很好看。
Q：面团在烤的时候会不会扁塌变形？
A：如果黄油过软了的话会的，也可以先放冰箱冷藏一个小时再烤，辅助定型。
