“一根棒”(超长薯条)

“一根棒”(超长薯条)的做法说明

最近夜市很火的小吃，一份15元(呵😏自己做起来)看过下厨房还没有，第一个上传这菜谱哈。
关于长薯条，如果你家锅够大，那么可以做好长的，成品也长，外面是用机器模具做哒(下面有图片，我们不能为了吃一回就特意买个模具吧，手切代替了哈😄)～

第1步.
准备材料～
第2步.
土豆洗净去皮放案板上切成块～放在盆内，隔水蒸熟(大概蒸20分钟)～蒸好，趁热捣成泥～装入盆中备用～
第3步.
土豆泥倒入盆中～倒入淀粉～撒入精盐搅拌均匀～和成面团(刚成团的状态)～
第4步.
案板上撒些面粉防止粘连，将面团擀成5mm厚的饼皮(一边擀一边用手粘合，不用太薄)～
第5步.
轻轻切成1厘米宽的条状，长度按个人所需(一定要轻手轻脚的超做)～
第6步.
锅内放适量油，待油温热一个个放入薯条(轻手超做，以免弄折断)～转小火炸至，待薯条定型后不时翻动以免炸糊～炸至金黄色即可～捞出装盘控油～
第7步.
长薯条就做好啦～
第8步.
挤上番茄酱或沙拉酱～
第9步.
“一根棒”超长薯条(呵长哒竟然没照下😏😃)～
第10步.
❤外面卖的就是用这机器，下面的眼洞(根据薯条粗细可以定做)～还有手动简易版的～将薯泥直接压在平面的铁网上，放入油锅炸～炸至金黄，我这做个菜谱还得把商用的告知😄我们自己做就擀成饼在切条了哈～