家常花甲这样做，比饭店好吃100倍
家常花甲这样做，比饭店好吃100倍的做法说明
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家常花甲这样做，比饭店好吃100倍的做法与步骤
- 第1步.
将花甲的表面洗净，放入清水中，撒上少许盐，浸泡3~4小时，让花甲尽量把沙吐尽
- 第2步.
这时候可以准备好配料，把葱姜蒜都切好，红椒也切成小块
- 第3步.
在锅里倒入清水，然后将洗好的花甲倒进去开火煮沸，这时候花甲的壳应该都张口了
- 第4步.
关火捞出，将花甲再次洗净，沥干水分
- 第5步.
炒锅里放油，放入切好姜蒜，炒出香味接着把花甲倒入锅内爆炒，翻炒几回，将红椒放入混炒
- 第6步.
然后倒入料酒、生抽、豆瓣酱，进行调味
- 第7步.
大火翻炒几下入味，撒上盐和葱花装饰，就可收汁装盘了
- 第8步.
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