补钙炸弹|海苔香葱芝麻苏打

补钙炸弹|海苔香葱芝麻苏打的做法与步骤

1. 第1步.

   先煮个鸡蛋 鸡蛋洗净后放入小锅，加凉水没过鸡蛋，大火煮沸后计时8分钟即可，可以煮久一点，因为我们需要一个熟透的蛋黄

   
2. 第2步.

   将低粉、全麦粉、土豆淀粉、小苏打、菠菜粉混合均匀 以前做桃酥之类加小苏打的饼干时，经常因为混合不均匀导致成品口感发哭，后来想了一招，把粉称进一个保鲜袋中，搅拌一下，扎紧袋子再使劲晃动，效果还不错~

   
3. 第3步.

   开始使劲摇晃吧！蹦沙卡拉卡~

   
4. 第4步.

   混合均匀后过筛，我加了全麦粉，最后会有些粗颗粒的过筛不了，没关系，直接倒盆里就行

   
5. 第5步.

   过筛后倒入酵母，再搅拌一下

   
6. 第6步.

   把煮好的鸡蛋剥开取蛋黄，压碎过筛 对，还是那个筛，这样就不用洗筛网了，不然你以为我为什么要先筛面粉再筛蛋黄😏

   
7. 第7步.

   加人海苔香葱芝麻碎 海苔我是用免洗头水紫菜，放在涂薄油的平底锅中，小火烘烤由黑变墨绿即成，市售海苔通常含盐量高，自己做也不麻烦~香葱我用的是脱水葱花，也可以用香葱粉~ 烤好的紫菜也就是海苔和葱花、熟黑芝麻一起放搅拌机打碎即可~芝麻打碎后营养更好吸收，也可以直接用黑芝麻粉哦~

   
8. 第8步.

   植物油、牛奶、盐混合搅拌至盐粒融化，倒入盆里 我用的海盐咸度低，海苔也不咸，如果用普通食用盐和成品海苔，盐可以只加一小指尖的量哦~

   
9. 第9步.

   用刮刀压拌至无干粉 拌好后面团是较干的颗粒块状，如果你的面团还有干粉，可以适量加一点牛奶

   
10. 第10步.

    面团取出用手成团，放到烤垫上擀成3毫米薄片，再用刮板分割成小块，可以用粗锯齿刀或叉子扎一些小空~ 整形前先预热烤箱，上下火150度

    
11. 第11步.

    烤20~25分钟，能闻到香气，微微上色即可