甜椒炒蟹脚肉
甜椒炒蟹脚肉的做法说明
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公 众 号：拾鲜格格
螃蟹是很多人的大爱，蟹脚上的硬壳却让人抓狂，格格这次用的是手工去壳的纯蟹脚肉，野生梭子蟹蟹钳敲出来的，蟹肉鲜甜，肉实Q弹，味道让人回味无穷。（福建东山岛是格格的家乡，盛产各类海鲜食材）
甜椒炒蟹脚肉的做法与步骤
- 第1步.
蟹腿肉洗净待用。
- 第2步.
大蒜切末。
- 第3步.
生姜切丝。
- 第4步.
甜椒切片
- 第5步.
锅内注水烧开，加食用油，盐，倒入蟹腿肉汆煮至变色捞出，沖冷水沥干水分待用。
- 第6步.
锅开中火，热锅冷油，下入姜片，蒜片炒出香味。
- 第7步.
再倒入切好的甜椒。
- 第8步.
烹入一勺料酒，甜椒炒至6分熟。
- 第9步.
蟹腿肉入锅，翻炒均匀。
- 第10步.
少许食盐和糖翻炒。
- 第11步.
烹入一勺生抽。
- 第12步.
翻炒均匀，装盘享用吧！
小贴士
注意：一定要用新鲜的蟹腿肉，才会更鲜甜。
我是拾鲜格格，用心分享各种海鲜的做法，
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