迷迭香司康

迷迭香司康的做法说明
好像用迷迭香的西点并不是太多。耗时费工的,需择时而作。简便快捷的,基本上做过了。正在黔驴技穷的时候,忽然灵机一动。法无定法,何必一定要仿制,自己发明一个呗。再没有比司康更快捷的了。加进果料,就是果料司康,加进迷迭香想必也不会坏菜。
启动懒人模式,连模具都省了,直接用刀切成几块,干净利落,不用洗模具,不用把边角余料重新揉合。
星星点点的迷迭香,嵌在司康面饼里,一副小清新的模样。
迷迭香司康的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
迷迭香洗净切碎
- 第3步.
低筋粉,泡打粉,盐,混合过筛
- 第4步.
加入糖和黄油
- 第5步.
抓搓成粗粉状
- 第6步.
加入蛋液,牛奶
- 第7步.
抓捏成团
- 第8步.
加入迷迭香
- 第9步.
抓匀
- 第10步.
擀成1.5厘米厚的片
- 第11步.
切成小方块
- 第12步.
放入烤盘
- 第13步.
表面刷蛋液
- 第14步.
放入烤箱,中层上下火200度,烤约15分钟左右,
- 第15步.
表面金黄,出炉
小贴士
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。
揉面团时,揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多,影响口感。