黑麥肉桂蔓越梅貝果
黑麥肉桂蔓越梅貝果的做法说明
越嚼越香的黑麥加上肉桂和蔓越梅，居然那麼好吃
黑麥肉桂蔓越梅貝果的做法与步骤
- 1.
除酵母和黃油外，其他材料攪拌成團。（夏天揉麵的液體一定要是冰的）
- 2.
加入酵母揉成光滑的麵團
- 3.
然後加入軟化後的黃油，繼續揉10分鐘左右
- 4.
將麵團分成3分，然後揉成小麵團，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
- 5.
整形，包上蔓越梅和肉桂粉，發酵20分鐘
- 6.
然後開始煮貝果，在煮的同時預熱烤箱
- 7.
放進烤箱 烤25分鐘左右 如果上色後可以蓋上錫紙
小贴士
貝果真的不用發酵那麼久 尤其是在夏天 發酵過度口感就沒有那麼厚實和有嚼勁了
冬天的發酵時間可以延長到30分鐘
整形的速度也要快
