薄皮大馅的清汤肉三鲜莲花馄饨
薄皮大馅的清汤肉三鲜莲花馄饨的做法说明
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美味、健康、舒心、便捷是早餐的四大要素。
薄皮大馅的清汤肉三鲜莲花馄饨的做法与步骤
- 第1步.
处理食材，速冻甜玉米粒解冻，也可用鲜玉米，剥下玉米粒焯熟，猪肉馅肥瘦比为3：7，韭菜且碎，低盐虾皮适量。
- 第2步.
淋入适量生抽增鲜，不要用普通酱油或老抽。
- 第3步.
依个人口味添加适量的盐。
- 第4步.
添加一点点糖中和口味。
- 第5步.
添加少量的鸡精。
- 第6步.
淋入一点点乌麻油，不可多，否则抢味。
- 第7步.
将所有调味料和食材一起搅拌均匀，静置10分钟左右腌制入味。
- 第8步.
一手托住馄饨皮，取少量肉馅放在皮的正中间。
- 第9步.
将皮不对称的对折，捏紧以防露出馅料。
- 第10步.
捏住将两个底角，对着合在一起。
- 第11步.
所有馄饨包好后吃多少取多少，其余的可放入冰箱冷冻室储存，尽快食用，以免影响鲜美的风味。
- 第12步.
开锅后分散的下入馄饨以防粘连，再次开锅后煮3分钟左右就可以了，馄饨汤中撒入少许香菜末更能提香。
- 第13步.
早餐很重要，美味、健康、舒心、便捷是早餐的四大要素。
小贴士
馄饨要用中火或中小火煮，勿用大火煮，以免破烂。
