糖醋锅巴土豆
糖醋锅巴土豆的做法与步骤
- 第1步.
小土豆洗干净大火上汽转中火蒸30分钟
- 第2步.
葱切葱花，芝麻炕熟
- 第3步.
1勺料酒+2勺生抽+3勺白糖+4勺香醋兑成汁
- 第4步.
土豆蒸好后晾凉，撕皮。
- 第5步.
油温四五成热时，小火，将土豆放入锅中煎至金黄起锅巴，喜欢吃锅巴的煎久一点（也可以用铲子将土豆压扁一点便于入味）
- 第6步.
倒入兑好的糖醋汁
- 第7步.
盖上盖子焖一会儿，中途可翻动土豆，让其均匀沾上糖醋汁
- 第8步.
等汁收得差不多了，起锅。（可以加一根小米辣椒提味）
- 第9步.
盛盘，撒上芝麻、葱花。
