杂蔬虾仁肉丝炒面
杂蔬虾仁肉丝炒面的做法说明
啥也不多说，我的最爱，为了做这个炒面，还特意翻出家里很久不用的铁锅😂。
杂蔬虾仁肉丝炒面的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切成肉丝，虾仁去壳去虾线用少许料酒和玉米淀粉腌制待用，准备好青菜，豆芽，青椒，洋葱，蒜，姜，面条。
- 第2步.
用大火将水煮开，下入面条，水再次沸腾时，即可捞起面条。
- 第3步.
马上加入植物油，将面拌匀，放置一边待用。
- 第4步.
锅内放油烧热，将虾仁炸熟捞起。
- 第5步.
将肉丝放入，锅内炒熟。
- 第6步.
加入少许的料酒，老抽，生抽，蚝油，再放入一小碗开水，煮沸。
- 第7步.
将肉丝和虾仁放置一边待用
- 第8步.
热锅放油
- 第9步.
下蒜末和洋葱煸炒
- 第10步.
加入青椒炒一会，然后加入青菜
- 第11步.
倒入之前煮好的肉丝
- 第12步.
加面条
- 第13步.
加入虾仁，用筷子拌匀，让面条散开，继续炒一会让每一跟面条都均匀裹上肉汁即可
- 第14步.
成品如图
- 第15步.
上次炒的一人份，更好吃😄
小贴士
1.面条一定不要过冷水，而是煮熟之后要用油拌匀。
2.用铁锅大火猛炒。
3.炒面的油放的要宽一些。
4.追求极致的口感，可以每次炒一人份的，那样更好吃。
5.食谱做的是两人份。
