虾肉+鸡肉小香肠
虾肉+鸡肉小香肠的做法说明
这次做的是鸡肉版的，感觉比猪肉的柴一些，所以以后要减少鸡肉的使用，或者多加淀粉。。特意仔细称量了配料，来记录一下
这次正好8根，还多出一块饼。。。胡椒粉下手重了点，有点辣。。。我觉得做成三明治有点番茄酱调味可能没那么辣
虾肉+鸡肉小香肠的做法与步骤
- 第1步.
虾子剥皮抽筋
- 第2步.
鸡胸肉收拾干净
- 第3步.
鸡蛋和葱
- 4.
做的过程没拍图，就是先把肉和除淀粉外的东西放进料理机，打成肉泥
- 5.
倒进一个大一点的盆，加水和淀粉，用打蛋器的搅拌钩搅打到起筋
- 6.
模具刷油，用刮刀把肉泥放进裱花袋，剪个大口，挤挤挤，挤完的时候肉泥不断开，就把裱花袋转360度，它就断了
- 第7步.
水烧开，模具盖上盖子中火蒸15分钟，出锅，这个面比较不好看，翻个面就跟标题的图一样光滑细腻啦
- 第8步.
多出来一点点肉泥，用个烤碗一起蒸成饼饼，做汉堡
小贴士
有点辣呀，有点辣，孩子吃减少点胡椒粉是很有必要的，而且鸡肉比较柴，还是猪肉的好吃，但是猪肉打泥没鸡肉方便
