糯米餐包
糯米餐包的做法说明
在普通的餐包中加入点糯米粉，让餐包瞬间有了与众不同的口感，超软，但却又有韧性。加入了酸奶，更使餐包有了一种不同的风味。这个餐包，夹果酱，夹香肠都是极其美味，我家小朋友还喜欢夹上花生酱，他说味道超赞，其实直接白口吃，口感就已经很棒了......
糯米餐包的做法与步骤
- 第1步.
种面团所有材料混合
- 第2步.
粗略揉成团
- 第3步.
发酵三倍大左右，膨胀后微微有些下陷即可
- 第4步.
撕成小块加入糯米粉和面包粉
- 第5步.
再加入主面团中除黄油以外的其他材料混合
- 第6步.
揉成光滑的面团后加入黄油继续揉到扩展阶段，盖保鲜膜室温静置15分钟
- 第7步.
分成八个48克的面团
- 第8步.
滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
- 第9步.
松弛好的面团，用擀面杖由面团中间开始，分别向上向下均匀
- 第10步.
将面团翻面光滑一面在外，自上往下卷起
- 第11步.
两端稍微搓细后摆上模具中
- 第12步.
将面团发酵至满模，如果直接放在烤盘上，就发酵至2.5倍大
- 第13步.
表层刷全蛋液
- 第14步.
烤箱180度充分预热，中层，上管180度，下管185度，烘烤18分钟出炉。出炉后转移至冷却架冷却后装保鲜袋密封
- 第15步.
准备香肠，鸡蛋苦菊等
- 第16步.
蛋和香肠煎好，放入自已喜欢的蔬菜，加点自已喜欢的沙拉酱或番茄酱，即可美美的享用！
