小嶋老师的【红茶酥饼】

小嶋老师的【红茶酥饼】的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。 黄油加糖粉搅打至发白，加入打散的蛋黄液，搅拌均匀即可，不要打发。

   
2. 第2步.

   伯爵茶碾碎后加入，我用的是茶包里面的所以本身就是碎的。筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉。

   
3. 第3步.

   将面团搓成圆柱形，面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏1.5-2小时

   
4. 第4步.

   冻好的饼干面糊切片，放入烤盘，送入预热好170℃的烤箱烤至酥饼呈现略焦黄即可。我烤了20分钟。