笋丁烧卖

笋丁烧卖的做法说明

春天，竹笋上市了，用笋丁和肉末拌馅做的烧卖，是我们上海下沙地区的一道知名点心。
我也时常在家模仿着做，虽然不能说和下沙烧卖做得一样，但味道也还是非常非常不错滴😁。
每次做好了，我都假装在吃下沙烧卖……
😊😊😊

第1步.
拌馅：肉末加调料，分次加入水，调匀拌上劲，加笋丁肉、皮冻拌匀，放入冰箱冷藏；烧卖皮：面粉加热水揉匀，醒面，再揉匀揉透，然后分成10克一个的小挤子，擀成饺子皮就行（我不会擀烧卖皮😣）；包制：包烧卖的方法百度下哦，我是瞎捏的，不好看😔。
第2步.
沸水上锅蒸7分钟；
第3步.
来上一碗油豆腐老鸭汤，假装在吃下沙烧卖了。美哉美哉👍👍👍