地瓜香芋馅小麻团
地瓜香芋馅小麻团的做法说明
芋头和红薯都是大家喜爱的健康食物！
那么把这两种组合起来呢！做成小麻团简好吃的不得了！
地瓜香芋馅小麻团的做法与步骤
- 第1步.
芋头切片蒸熟
- 第2步.
将芋头放入料理机，加一半的植物油，打成泥状。
- 第3步.
小块冰糖打粉
- 第4步.
将芋泥倒入不粘锅开小火炒制，不粘手时加入另一半油炒匀至吸收！
- 第5步.
加入冰糖粉炒制，可根据自己的喜好加糖。
- 第6步.
完全不粘表面光滑稍有硬度就好了，这种状态是可以包蛋黄酥的，包包子或别的话可稍软点。
- 第7步.
红薯去皮切块蒸熟
- 第8步.
趁热压泥，加入糯米粉揉成团。如果不包内馅，红薯压泥的时候加白糖！
- 第9步.
香芋馅加入核桃碎搓成球状，取红薯面团搓圆压扁包入香芋馅滚圆，最后滚一层芝麻！ （面团的重量和馅是一样的：1比1）
- 第10步.
全部完成
- 第11步.
锅内油烧至微微冒烟，然后关小火，下麻团炸制，麻团浮起表面金黄即可，捞出控一下油。 （一定用小火炸，否则表面糊了内里还不熟）
- 第12步.
成品
- 第13步.
一 口 一 个！
小贴士
如果不包内馅，那么在炸制的过程中用勺子背反复挤压，麻团会形成空心！
用量可自己掌握，没有必须的数量！
