吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~

吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~

吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~的食材和调料

鸡翅5个
芋头/芋儿适量
适量
料酒少许
胡椒少许
少许
少许

吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~的做法与步骤

  1. 第1步.

    把新鲜的芋儿剥皮洗净待用,打开红99火锅底料包装;

    吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡翅剁小后分别加入姜片、料酒、胡椒和适量盐码味,大概需要10分钟; 趁鸡翅在码味时,将芋儿放水煮沸后捞起;

    吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅中倒油热后放入鸡翅翻炒,鸡肉翻烧均匀后放红99火锅底料;

    吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    直至火锅底料彻底化开后加入提前熬制的排骨汤,清水也行,汤水刚好淹没鸡翅就可以了; 倒入沥干水份的芋儿,中小火炖,需要频繁翻炒以防糊锅;

    吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    判断芋儿是否够粑糯,用锅铲直接划破判断即可;

    吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后洒上葱花即可出锅~

    吃上一口芋儿鸡,浑身上下都有力~的做法步骤 第6步

小贴士

芋儿烧鸡不咸不淡味道正,鸡翅码味的时候盐要少放~

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