茴香猪肉小馅饼
茴香猪肉小馅饼的做法说明
茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
茴香猪肉小馅饼的做法与步骤
- 第1步.
鲜美清香的茴香苗
- 第2步.
洗干净茴香苗，切成小段待用
- 第3步.
里脊肉用绞肉机绞碎，加入酱油，料酒，葱姜末，顺着一个方向搅上劲，加入香油锁住味道。加入茴香苗，盐调味，再加入香油一起搅拌均匀。
- 第4步.
将和好的面压成薄饼，包入馅待用。
- 第5步.
早上时间紧，用了两种方式加工。电饼铛预热刷好油放入饼，炒锅不加油小火放入饼。
- 第6步.
上面薄饼是电饼铛制作的，下面鼓起的饼是炒锅无油干烙的。 虽然面馅都是一样，但是因为加工工艺不同口感也不同，个人认为用炒锅干烙的口感更酥脆，更鲜香。
- 第7步.
再搭配一碗甜甜的鸡蛋汤，这份早餐能量满满。
