芝士咸酥饼

芝士咸酥饼

芝士咸酥饼的做法说明

口感酥松,不油腻,层次感丰富!
这个份量能做出约48 个,可以分两盘烤,每盘6x4排列

芝士咸酥饼的食材和调料

黄油160克
低筋面粉300克
细砂糖70克
鸡蛋1个
蛋黄(表面)1个
切达芝士(百吉福)7片(126g)
切达芝士(表面)1片
沙拉酱适量
3g

芝士咸酥饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加糖打发,再加鸡蛋一起打发到发白,筛入低粉,加盐,芝士碎搅拌均匀

    芝士咸酥饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    搅好的面团不贴手的,15g一个搓圆排列好

    芝士咸酥饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    拇指按扁像玛格丽特饼那样

    芝士咸酥饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    另取一块芝士切分20等份

    芝士咸酥饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    准备一个蛋黄

    芝士咸酥饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    刷蛋黄液,然后放上芝士小块

    芝士咸酥饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    近距离看看

    芝士咸酥饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    挤上沙拉酱,我用的是丘比的

    芝士咸酥饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    这个角度来看看

    芝士咸酥饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    近距离

    芝士咸酥饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    上下火180度预热后烤20分钟,具体按自己烤箱脾气调整,觉得中间不够干的也可以150度15分钟烤干点转180度10分钟上色

    芝士咸酥饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    出炉

    芝士咸酥饼的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    近距离:)

    芝士咸酥饼的做法步骤 第13步

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