这道牙签牛肉，容嬷嬷看到也手痒！

这道牙签牛肉，容嬷嬷看到也手痒！的做法与步骤

1. 第1步.

   姜、蒜切成小颗粒备用；

   
2. 第2步.

   牛肉依照横肉纹切成小方薄片，洗净后沥干水分，加盐、料酒，腌15分钟；

   
3. 第3步.

   用牙签逐一串起牛肉片；

   
4. 第4步.

   锅内加油，烧到差不多七成热的时候，放入牛肉，炸到变色后控油捞出；

   
5. 第5步.

   另起油锅，加入姜蒜粒煸炒出香，放入牛肉，加盐、花椒油、红油，小火翻炒，出锅前撒入花椒粉、胡椒粉和熟芝麻，翻炒均匀。