“包”治百病，那半熟芝士包呢？

“包”治百病，那半熟芝士包呢？的做法说明

世界被一层香软的面包皮包裹，上面涂满了马斯卡波尼芝士酱。轻轻咬上一口，芝士内馅儿的香气从面包气孔中溢出，满满的空气感。低调美味的半熟芝士面包，再品上一杯热咖啡，惬意，安静，生活被飘香的幸福包围。

“包”治百病，那半熟芝士包呢？的食材和调料

面包：高筋粉	200g
奶油	33g
牛奶	86g
酵母	3g
鸡蛋	20g
盐	1g
黄油	13g
糖	20g
芝士马斯卡波尼酱：奶油芝士	100g
牛奶	20g
马斯卡波尼	20g
糖粉	20g
芝士馅料：奶油芝士	230g
奶油	40g
糖粉	28g
装饰：杏仁片	适量（烤过）
全蛋液	1个（涂抹用）

“包”治百病，那半熟芝士包呢？的做法与步骤

第1步.
将高筋粉、淡奶油、牛奶、酵母、鸡蛋、盐和糖依次放入KA厨师机的搅拌盆中，用面团勾以低速搅拌，渐渐成团后换成中速搅拌成团。随后加入室温的黄油继续搅打至至面团表面光滑即可
第2步.
将面团取出后，用手整成圆形，放在室内醒发约45分钟左右后取出（在醒发时可制作芝士馅料及芝士马斯卡波尼酱）
第3步.
芝士馅料：将奶油芝士和糖粉放入厨师机的搅拌盆中，使用搅拌桨，以中高速搅拌至顺滑，随后加入淡奶油，拌匀。
第4步.
装入挤花袋中，挤成40g一个的圆形球状，放入冰箱冷冻约20分钟，使其凝固
第5步.
芝士马斯卡波尼酱：将奶油芝士、马斯卡波尼和糖粉放入厨师机的搅拌盆中，使用搅拌桨，以低速搅拌至顺滑后，加入牛奶拌匀即可
第6步.
将面团分割至50g一团的面团并整形至圆形，随后再让面团休息10分钟
第7步.
将休息后的面团，用擀面杖擀成圆形
第8步.
包入已制作好的芝士馅
第9步.
包紧
第10步.
用手揉圆整形
第11步.
在烤盘中中刷一层薄薄的油
第12步.
放入6个面团，在室温中醒发约1小时左右，等到面团醒发至一倍大小
第13步.
醒发完成后，表面刷上全蛋液
第14步.
随后放入190度的烤箱中，烘烤约25分钟，表面和底部都呈金黄色，取出冷却
第15步.
将杏仁片放入预热至160度的烤箱中约15分钟左右.表面上色即可.烘烤过程中需翻拌。将马斯卡波尼芝士酱装入裱花袋中，剪个小口，在面包表面快速拉丝后，撒入已烤好的杏仁片做装饰即可