红豆粘米锅盔
红豆粘米锅盔的做法说明
一次不经意的邂逅，得一民间美食，因太契合如今的锅盔，而得名，友友们可以尝试着做做，增添餐桌的风味
红豆粘米锅盔的做法与步骤
- 第1步.
食材集合，忘了蜜红豆和粘糕碎，没拍进图片
- 第2步.
在面包桶里，加入液体食材，盐、白糖，筛入中筋面粉，最后放入酵母，面包机和面功能，和成面团
- 第3步.
待发酵
- 第4步.
发好的面团揉出气体，分成两等份
- 第5步.
分别擀成1厘米厚的面皮
- 第6步.
在一张面皮上撒上蜜红豆，粘糕碎
- 第7步.
盖上另一张面皮，捏好花边
- 第8步.
皇后锅放少许油，放入饼胚，小火烘烤30分钟
- 第9步.
翻面烤20分钟
- 第10步.
黄澄澄的锅盔，是不是很诱惑哦
- 第11步.
蓬松，炫烀，奶香，豆香，蛋香，糯米香
- 第12步.
口水一地
小贴士
1.和面团时，盐和糖分别放入两边，与酵母不要放到一起，免得面团发酵异常
2.粘糕用糯米粉、粘米粉调至糊状，上屉蒸熟凉透，放冰箱里备用，取出称重即可，也可以买成品年糕
