樱桃红了

樱桃红了的做法说明

姥爷给孩子们买了好多大樱桃，刚好是这季节的水果，姥姥怕放坏了，每天洗洗就吃好多，第二天牙齿酸的都不能正常吃饭了，老公建议让榨汁喝，不过我担心核不好取出，而且大樱桃酸度本身比较高，即使榨汁估计也不会太好喝吧～随后研究了一下决定做成樱桃酱～得到家人一致认可～⚠️切记果酱属于高热量食品，孩子不能多吃～糖尿病血糖高的人也要注意～

樱桃红了的食材和调料

大樱桃	4000克
冰糖	170克
纯水	适量

樱桃红了的做法与步骤

第1步.
将所有樱桃🍒带梗清洗干净后摘去梗
第2步.
将樱桃和冰糖一起放入锅中（锅一定要用不锈钢锅或者不粘锅，不可以用铁锅），然后加入适量纯水，水漠过一半樱桃就可以了～开大火煮沸后转小火继续煮30分钟左右，中间一定要注意用铲子随时翻拌，
第3步.
30分钟后的樱桃基本煮的很软烂了，利用漏勺和手动打蛋器把樱桃核全部取出～接着再大火熬10分钟左右，可以观察到已经很粘稠就可以关火了
第4步.
趁热将樱桃酱倒入干净的玻璃容器中，如果有专门的果酱瓶更好，趁热装进去盖上盖子倒放，直到变凉再放入冰箱冷藏，可以保存15天左右