蝶恋花（菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头）
蝶恋花（菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头）的做法说明
试过菠菜面条，非常好看，也试过一次菠菜玫瑰花，面没有发好，蒸后的颜色也由可爱的抹茶色变成了咸菜色，这算不算是一次失败的经历啊？不甘心的我决定试试第二次，我们拭目以待吧！
蝶恋花（菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头）的做法与步骤
- 第1步.
将菠菜洗干净，取叶子200克。
- 第2步.
用开水烫一下，去草酸。
- 第3步.
把烫好的菠菜放入搅拌杯，加适量水，合计270克，用搅拌棒打成泥。
- 第4步.
将所有材料投入面包机，启动发面团功能，一个小时后取出。取180克面团，搓成长条
- 第5步.
分割成10个小剂子。
- 第6步.
每个玫瑰花用五张圆面片做成，按上图排列
- 第7步.
中间用筷子压一下
- 第8步.
对折，然后从右侧开始卷起来
- 第9步.
卷成这样，再做一下整理，把花瓣向外翻一下
- 第10步.
剩下的面团擀成一块大面片。
- 第11步.
刷层薄油，从一头卷起来，卷到最后。
- 第12步.
用西餐刀切成三角形。
- 第13步.
三角尖朝上，用筷子压一下。
- 第14步.
做好的生坯第二次发酵二十五分钟
- 第15步.
冷水上锅蒸十五分钟，面发的很好
- 第16步.
摆盘一下，尝一个，很好吃，有菠菜的清香。
小贴士
加了一克小苏打，防止变色。
