北极熊慕斯

北极熊慕斯的做法说明

这个蛋糕灵感来自海洋慕斯，向往冰川时代。
北极熊是用买的巧克力模具，事先做好的，然后用黑巧克力画上五官哒。

第1步.
1戚风切两片备用 2吉利丁片切小片泡冰水 3奶油奶酪盖上盖，微波炉加热30秒软化搅拌无颗粒 4奶油加糖50克打发至六分，有流动性，放冰箱备用。 5水果切小块，做夹心用，也可以用别的水果 6酸奶加热40秒，取100克放奶油奶酪里，余下的60克与挤出多余水分的吉利丁混合，微波炉加热20至30秒，搅拌均匀。 7吉利丁混合液与奶油奶酪液混合，搅拌均匀。 8 步骤4与7混合，成为慕斯糊。 9 方形慕斯模具内外都涂上薄薄一层黄油，外面包上保鲜膜。 10放一片蛋糕坯片，倒一层慕斯糊，放草莓🍓，再倒一点慕斯糊，放第二片蛋糕片，倒糊，放哈密瓜，再把剩余的慕斯糊都倒里。 11震出气泡，放冰箱冷藏4小时以上。 12镜面部分的吉利丁泡好，与事先放好气的雪碧混合，微波炉加热20秒。 13加色素混合均匀 14冷藏好的慕斯表面挖出一点点凹陷，这样镜面会有层次，也可以不挖，倒雪碧镜面。挖出来的慕斯可以堆在旁边当雪堆。放冰箱冷藏30分钟 15脱模，放北极熊，洒上椰蓉装饰，放喜欢的小插牌。
第2步.
就是这样
第3步.
美美哒，装盒。