蒜苗厚蛋烧－－非常香，便当好伴侣

蒜苗厚蛋烧－－非常香，便当好伴侣的做法说明

应该是最喜欢的一款厚蛋烧了
非常非常非常香
定型后记得两面都煎的焦黄些
这样的话这款厚蛋烧的香味会up很多

因为是带便当，不想做太多
所以这次只用了一个鸡蛋的量
顺便分享一下如何用一个鸡蛋做出有厚度的厚蛋烧

平时做的话你也可以用两三个鸡蛋
鸡蛋多的话按照正常厚蛋烧的步骤做就好了

第1步.
怕有些人弄错，我说的蒜苗如右图哈，蒜苗洗净切成末；（该右图来自百度搜索）
2.
鸡蛋打散，放一小撮盐，再把1里的蒜苗末也一起放进去搅拌均匀；
第3步.
取厚蛋烧锅，锅底抹薄薄的一层油，中火热锅，手伸到锅正上方可以感受到温度即可，锅热好后改小火，倒入1/2的蒜苗鸡蛋液，因为只用了一个鸡蛋，所以鸡蛋液倒在锅里的时候不要摊平在整个锅里，铺满1/2的锅底即可，如右图☑️所示，鸡蛋液半熟状态时从上而下卷起来；
第4步.
之后一样的做法，锅底再抹点油倒入剩下的蒜苗鸡蛋液，半熟后卷起，最后借助锅铲挤压蛋卷定型成方块，这款鸡蛋卷表面适合煎焦一点吃更香，所以最后改成中火稍微煎焦了些；
第5步.
切块装进便当盒里就好啦，冷吃也很香的！