自制蒜泥龙虾
自制蒜泥龙虾的做法说明
两人吃龙虾，一斤左右，买回龙虾放盐泡二十分钟左右，再开始洗刷，想吃虾皇的就去半头，冲洗干净，不想吃虾皇的就去掉整头，去头用剪刀剪即可。然后准备调料，蒜一整个，姜末少许，花椒少许，蚝油四五滴，盐半勺，糖一勺，最后倒入一瓶啤酒煮虾。另外虾里面可以放入配菜，比如黄瓜，鹌鹑蛋等等！
自制蒜泥龙虾的做法与步骤
- 第1步.
洗虾去头，用剪刀剪掉头部一半，斜着剪，虾黄都在哦！
- 第2步.
锅里放入适量油，等油开，把剁好的蒜末、姜末放入锅内炒至出香味。
- 第3步.
香味炒出后，放入洗好的虾，加入盐、糖、鸡精少量，进行翻炒。
- 第4步.
翻炒几遍后，加入自己的配菜，继续翻炒，等待入味。
- 第5步.
然后加入一罐啤酒，淹到虾即可，一直煮到收汁就可以了！
- 第6步.
出锅盛盘装碟即可。
