辣白菜（简易版）
辣白菜（简易版）的做法说明
辣白菜已经不是朝鲜民族的最爱了
世界各国爱美食的人都非常喜欢💖
买进口的太贵，超市腌制区的不好吃[囧]
像我这样顿顿离不开辣白菜的人[色]
只能逼着自己各种研究各种实验
经过多次失败后[白眼]
终于研制出既简单、味道也赞👍🏻的辣白菜[调皮]
辣白菜（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
1、白菜洗净，切块备用。
- 第2步.
2、烧一锅开水冷却，加大粒盐，盐的量是水的1/3。稀释好的盐水倒入白菜，大概能腌至白菜的一半的位置即可。放置两三个小时，白菜帮变软可弯曲的程度。
- 第3步.
3、苹果、梨搅拌成泥
- 第4步.
4、辣椒面加入开水（为了辣椒面不变色），水量不用多，浸湿的程度即可。 苹果、梨搅拌加入辣椒面中拌匀。
- 第5步.
下一步
- 第6步.
5、加入姜蒜泥、盐、糖、鱼露、虾酱拌匀。鱼露本身很咸，糖和盐需要自行控制。
- 第7步.
下一步
- 第8步.
6、加入切好的萝卜条和葱段，拌匀放置2个钟。
- 第9步.
7、腌制好的白菜清水冲洗两遍，把多余的盐分和杂质洗掉，控干水。
- 第10步.
8、酱料已成型。
- 第11步.
9、白菜和酱料拌匀。
- 第12步.
10、拌好就可以吃了。也可以装入保鲜盒，在通风处放置一天左右，促进发酵，再放入冰箱两三天，酸爽脆辣的辣白菜会更促进食欲。
- 第13步.
萝卜条完成。
小贴士
小贴士：多出的萝卜和酱料可以做萝卜条儿或者块儿。
