红烧带皮肉~无需高压锅入口即化

红烧带皮肉~无需高压锅入口即化

红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法说明

人生第一款菜谱,献给红烧肉了。其实我真的不是很爱吃肉的人,但是这款红烧带皮肉超级简单,味道却是一级棒,入口即化,配米饭或者卷单饼都可以😄

红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的食材和调料

带皮五花肉适量,一定是带皮的
配料:八角 花椒 段 生或者冰 盐 生抽 老抽 红曲米粉 适量,根据平日做菜的口味习惯加就可以,红曲米粉一丢丢就可以不可贪多

红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法与步骤

  1. 第1步.

    五花肉切小块,可以额外加点瘦肉

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    绰水两分钟,洗去浮沫

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    花椒用纱布包起来

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    调料放入电饭锅

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加清水,和肉平或者稍微低于肉肉就可以不需要太多

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加生抽老抽冰糖或者白糖,盐,红曲米粉少许。

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    调一个焖米饭的程序,大概一个小时左右,然后保温模式两个小时可以让肉更入味。

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    从电饭锅出来汤还是很多的,放入炒锅把水靠干。

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    软糯入口即化,陪米饭可以稍微留一点汤汁,我是配烫面卷饼,收干汁很好。

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    这是没有额外加瘦肉的,纯带皮肉

    红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法步骤 第10步

小贴士

这到菜糖是必不可少的哦。如果怕腻可以加点辣椒也很开胃的。我家因为有孩子吃,没有加辣椒。另外就是关于调料,我没有加太多品种,也没有用成品的料包,因为更喜欢这样的纯一点的味道。酱油我都用的厨邦原晒鲜。

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