泡凤爪四川特色菜
泡凤爪四川特色菜的做法与步骤
- 第1步.
买两瓶
- 第2步.
鸡脚洗净对半切开
- 第3步.
鸡脚凉水入锅加入葱姜和料酒
- 第4步.
用半盆冰水或者接点清水提取放入冰箱冷藏好
- 第5步.
煮鸡爪水开后稍微煮一会儿、用筷子🥢插一下鸡皮、要把里面的筋刚刚煮透后捞出来
- 第6步.
马上用凉水冲洗干净后控干净水
- 第7步.
冰水里放入洋葱、胡萝卜条、胡椒粉、盐、鸡精、白醋
- 第8步.
花椒粒、几块冰糖
- 第9步.
加料酒
- 第10步.
再把两瓶野山椒倒入
- 第11步.
就这个样子
- 第12步.
切好蒜末、姜末
- 第13步.
柠檬半个去籽
- 第14步.
几个小米椒
- 第15步.
全部放入调味
- 第16步.
最后把凤爪泡在里面就可以、放入冰箱隔一晚上就可以入味了
